亲爱的小伙伴们明道配资，今天给大家带来一道经典家常菜——香菇炒鸡丁。这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，香菇鲜美，每一口都是家的味道。无论是搭配米饭还是面条，都能让你回味无穷。快来一起学习如何轻松制作这道美味佳肴吧！
食材准备
鸡胸肉 1斤
干香菇 50克
展开剩余75%大蒜 20克
青椒 1个明道配资
红椒 1个
生姜 适量
干辣椒、八角、香叶 适量
料酒 20克
制作步骤
1. 准备食材：鸡胸肉切丁，香菇提前泡发后切丁，青红椒切块，大蒜和生姜切末备用。
2. 腌制鸡丁：将鸡丁加入料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉和小苏打明道配资，抓匀腌制20分钟。
3. 爆香调料：锅中加油，放入蒜末、姜末、干辣椒、八角和香叶，小火煸香。
4.炒鸡丁：调大火，加入鸡丁快速翻炒至变色。
5. 加入香菇：将香菇丁加入锅中，翻炒均匀。
6. 调味：加入生抽、老抽、蚝油、十三香、白糖和鸡精，翻炒至汤汁收干。
7. 增色增味：加入青红椒块，翻炒至断生。
8. 勾芡：根据个人口味，可以选择加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
9. 出锅装盘：最后撒上少许白芝麻或葱花点缀，即可出锅。
快来试试这道简单又美味的家常菜，给你的餐桌增添一份色彩和风味吧！记得关注我，更多美味家常菜等你来发现！
希望大家喜欢这道香菇炒鸡丁明道配资，快来动手试试吧，享受烹饪的乐趣！
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